Marengit

4 valkuaista

2 dl sokeria

1. Vatkaa valkuaisia noin 5 minuuttia.

2. Lisää sokeri 2-3 osassa, vatkaa aina noin 5 minuuttia.

3. Pursota marengit uunipellille

4. Kuivata (kiertoilma) uunissa yön yli noin 70 asteessa, näin saat täysin kuivia ja rapeita marenkeja, jotka pysyvät valkoisina.